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國標切換 有機品質(zhì)守恒 2021-03-19 7070
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嬰幼兒配方食品的新國標重大改變是將《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)分為2個(gè)標準,即《較大嬰兒配方食品(GB-10766)和《幼兒配方食品(GB-10767)》。細分之后,新國標在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確嚴格的規定。這一改變使我國嬰配粉國標與國際食品法典委員會(huì )標準修訂趨勢一致,也將根據嬰幼兒月齡提供更精準的營(yíng)養元素。奶粉新國標將有兩年過(guò)渡期,也就是2023年2月22日正式實(shí)施。

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國家自上而下的重視和舉措,為中國乳業(yè)品質(zhì)的提升,創(chuàng )造了良好的條件。如何借勢國家振興乳業(yè)的東風(fēng),尋找適合中國乳業(yè)重塑質(zhì)量的方式、模式,進(jìn)而從品質(zhì)檢測數據的硬指標、中國人喝中國奶粉的家國情感兩個(gè)維度,重新贏(yíng)得國人對國產(chǎn)奶粉的信心,還需要中國乳業(yè)人,去從戰略和操作方式上去思考和實(shí)踐。


中國有著(zhù)遼闊的疆域,乳品行業(yè)同樣內涵豐富。在中國乳業(yè)的構成要素中,既有得天獨厚的資源,更有上世紀六七十年代紅星奶粉曾問(wèn)鼎國際品質(zhì)的奶粉歷史和文化。

“得奶源者得天下”,做乳業(yè),最核心的就是奶源問(wèn)題,就是產(chǎn)品的安全問(wèn)題。

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2017年8月3日,國家藥品食品監督管理總局發(fā)布嬰幼兒配方乳粉首批注冊名單,紅星集團旗下啟冠嬰幼兒配方奶粉、歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉的6款產(chǎn)品配方成功入圍首批。尤其引人注目的是,歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉,是首批名單中唯一一個(gè)有機奶粉品牌。

北緯45度,是世界公認的最適宜牧草生長(cháng)的黃金地帶,這個(gè)緯度四季分明、水源充足。除了眾所周知的世界最著(zhù)名的日本北海道牧場(chǎng)、美國威斯康星州牧場(chǎng)、加拿大阿爾伯達州牧場(chǎng)等幾大牧場(chǎng)外,中國黑龍江等省份,也分布在這條黃金緯線(xiàn)上。

紅星集團從2009年落戶(hù)黑龍江省牡丹江市,現已建成達到歐盟標準乳制品加工廠(chǎng)一座,3000頭規模標準化奶牛場(chǎng)一處,流轉配套飼料地近20000畝。飼草料、奶牛、生牛乳均通過(guò)了中歐有機雙認證,乳制品加工廠(chǎng)通過(guò)德國萊茵質(zhì)量體系認證。目前,紅星集團已形成“種、養、加、銷(xiāo)”國際標準有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局。


森林牧場(chǎng)全鏈有機

有機奶粉要求產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中有機原料必須達到95%以上,生產(chǎn)加工環(huán)節必須按照有機食品相關(guān)要求和標準,不僅要進(jìn)行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證,還要對奶牛飼養過(guò)程中進(jìn)行監管認證 ,并在有機標準情況下按規范來(lái)生產(chǎn),每一個(gè)環(huán)節都極為嚴格。

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有機標準種植

選好地,種好草。紅星集團引進(jìn)營(yíng)養豐富的荷蘭黑麥草籽種和美國苜蓿草籽種及青貯玉米,采取自種的方式,遵循大自然規律,恢復到20年前的耕種習慣,全部采用人工除草,不使用化肥、農藥、除草劑,目前已實(shí)現流轉翻整萬(wàn)畝以上有機土地的產(chǎn)業(yè)規模,為奶牛提供優(yōu)質(zhì)的有機粗飼料。

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有機標準養殖

森林有機牧場(chǎng)從澳大利亞進(jìn)口荷斯坦奶牛,按照歐洲先進(jìn)的牧場(chǎng)管理模式運營(yíng),邀請荷蘭專(zhuān)家定期駐場(chǎng)進(jìn)行牧場(chǎng)種植、奶牛養殖的管理。完全按照荷蘭專(zhuān)家指導的國際標準建設,堅持“牛的健康,牛的舒適,牛的快樂(lè )” 牛性化飼養管理。森林牧場(chǎng)里所產(chǎn)生牛乳通過(guò)中國有機認證、歐盟有機認證。

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在糞污處理方面,引進(jìn)德國先進(jìn)的沼氣發(fā)電設備和技術(shù),利用糞污發(fā)酵產(chǎn)生的氣體發(fā)電,2018年2月已成功并入國家電網(wǎng),糞污的無(wú)害化綜合處理為高寒地區發(fā)展循環(huán)有機牧業(yè)走出了一條綠色生態(tài)循環(huán)的嶄新道路。

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紅星森林有機牧場(chǎng)坐落于牡丹江奶粉工廠(chǎng)西側2公里處的森林中。這讓奶牛擠出的牛奶最大限度的保證新鮮、香醇。

2018年黑龍江紅星森林有機牧場(chǎng)以?xún)?yōu)美歐陸風(fēng)情的自然景色、科學(xué)的牛性化管理獲得國家農業(yè)農村部推介“休閑觀(guān)光牧場(chǎng)”和“動(dòng)物疫病凈化創(chuàng )建場(chǎng)”榮譽(yù)稱(chēng)號。


食品安全關(guān)乎我國民生大計,嬰幼兒食品的安全問(wèn)題更是重中之重。對于食品企業(yè)來(lái)說(shuō),要想把公司做大做好必須認真對待、嚴格生產(chǎn)。為消費者研發(fā)、生產(chǎn)安全的產(chǎn)品才是企業(yè)發(fā)展長(cháng)久之道。消費者才會(huì )放心的去選擇產(chǎn)品,才能抓住消費者的心,贏(yíng)得市場(chǎng)的未來(lái)。 

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依托與國人血脈相依的老品牌,喚醒中國人的品質(zhì)自信和情感認同;依托中國黃金奶源帶的優(yōu)勢資源,打牢國際高品質(zhì)的奶源基地;引進(jìn)國際最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,結合牡丹江資源氣候優(yōu)勢,自主創(chuàng )新,打造中國乳業(yè)產(chǎn)品的新高度;建設國際一流的全產(chǎn)業(yè)鏈,讓中國乳業(yè)做強內功,產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)鼎國際高度,我們堅持在路上,夢(mèng)想也將逐步照進(jìn)現實(shí)。